Recent toegevoegde recepten
Grapefruit met paprika-vleessalade
02-09-2013
Gezond en goed voor de lijn, grapefruit met paprika-vleessalade.Bereiding. Kalfsvlees in fijne repen snijden. Paprika’s halveren, zaad en zaadlijsten verwijderen en van het vruchtvlees plakjes snij­den. Pel de tomaten, verwijder het zaad en maak kleine stukjes van het vruchtvlees. Snijd de gepelde...
Kaassalade Ålborg
30-08-2013
Bereiding. De naam van de salade is ontleend aan de aquavit die gebruikt wordt en uit deze oude havenstad komt.Kaas en tong in flinterdunne reepjes snijden. Komkommer in de lengte doorsnijden, zaad verwijderen en de rest in dunne plakjes verdelen. Tomaten even met heet water be­gieten, pellen, in vieren...
Kreeftsalade met dilleroom
30-08-2013
Bereiding. Kreeft laten uitlekken en de mooiste stukken even apart houden. Van de rest kleinere stukjes maken en de kraak­beentjes verwijderen.Sla wassen en laten uitlekken.Ananas en champignons laten uitlekken. Ananas in stukjes snijden en met de champignons door de kreeft mengen. Room luchtig maar...
Kipsalade 'Queen Victoria'
30-08-2013
Bereiding. De kip van vel en beentjes ontdoen en het vlees in stukjes snijden. Voor de marinade olie, azijn, peper, zout en paprika­poeder in een schaal vermengen en hierin de stukjes kip 15 minuten laten trekken. Schep af en toe even om.In de tussentijd de uien pellen en in ringen snijden. Tomaten...
Amerikaanse vruchtensalade
28-08-2013
Amerikaanse vruchtensalade, een ideaal voorgerecht voor warme dagen. Bereiding. Blaadjes sla afspoelen en goed laten uitlekken. Een glazen schaal ermee bekleden.Uit de halve suikermeloen de pitten verwijderen en met een aardappelboor ronde balletjes uit het vruchtvlees steken. Sinaasappels pellen, alle...
Vissalade 'neptunus'
28-08-2013
Bereiding. Vis even afspoelen en droogdeppen met keukenpapier. Be­sprenkelen met het sap van 1/2 citroen en afgedekt 10 minu­ten in de koelkast zetten. In de tussentijd water met zout, gepelde, hele ui, laurierblad en kruidnagelen aan de kook brengen. Vuur laag draaien, de vis in het nat leggen en...
Komkommersalade met radijs
22-07-2013
Voor 6-8 personen. Bereiding. Blancheer de spinazie 30 seconden in kokend water. Laat goed uitlekken en spoel af onder de koude kraan. Druk er het overtollige vocht uit, dep de spi­nazie verder droog met keukenpapier en hak het blad grof.Roer de zure room, het citroensap en de mosterd in een kom door...
Zomerse salade
22-07-2013
Voor 6-8 personen. Bereiding. Doe alle groenten in een grote slakom. Strooi er wat zout en peper over en voeg de olijven toe.Maak de dressing. Doe de mosterd met de peter­selie, de knoflook en de wijnazijn in een kom en roer met wat zout en peper door elkaar.Klop de olie in een dun straaltje met behulp...
Salade met bieslook
20-07-2013
Voor 6-8 personen. Bereiding. Meng alle genoemde ingrediënten in een slakom door elkaar.Wrijf de sneetjes stokbrood een paar minuten voor het serveren in met knoflook. Bestrijk de sneetjes brood met wat olijfolie en azijn en serveer ze bij de salade. Ingrediënten:1 kropje sla, in reepjes gesneden1...
Tomatensalade met parmezaanse kaas
20-07-2013
Voor 6 personen. Bereiding. Leg de plakjes tomaat dakpansgewijs op een platte schaal.Meng alle overige genoemde ingrediënten, met uitzondering van de geraspte kaas, in een kom door elkaar en giet de dressing over de tomatensalade.Bestrooi de tomatensalade met de geraspte Par­mezaanse kaas en serveer...