Chocolademousse

De coupes met de chocolade- mousse kunnen worden gegarneerd met toefjes stijfgeslagen slagroom, een blaadje verse munt, een paar aardbeien of een schijfje sinaasappel.

Voor 6 personen.
Bereiding.

Smelt de chocolade met het water op laag vuur au bain-marie.


Klop de eiwitten stijf met het zout.

Klop de poedersuiker door de stijfgeslagen eiwitten.

Spatel de gesmolten chocolade voorzichtig door de eiwitten.

Schep de chocolademousse in een schaal of in een­persoons glazen coupes.

Zet minstens 3 uur in de koelkast.

ChocolademousseIngrediënten:

  • 200g bittere chocolade
  • 2 eetl. water
  • 6 eiwitten
  • 1 mespunt zout
  • 80g poedersuiker
Andere recepten uit de categorie: Desserts