Gepocheerde eieren

Voor 1-2 personen.

Bereiding.

Vul een koekenpan van 24 cm met 2,5 cm water en breng het water aan de kook. Zet het vuur iets lager, zodat het water zachtjes blijft koken. Als het water te hard kookt, verliezen de eiwitten hun vorm. 


Breek de eieren eerst in een kopje en schenk ze dan voorzichtig in het water. U kunt meer dan 1 ei tegelijk pocheren, maar zorg ervoor dat de eieren niet te dicht bij elkaar komen. Laat de eieren ongeveer

Gepocheerde eieren1 minuten pocheren, afhankelijk van de gewenste hardheid.
Serveer de eieren naar keuze met ham, tomaten, bieslook of versgemalen zwarte peper.

Ingrediënten:

  • 1 eieren
  • plantaardige margarine
  • ham, tomaten, bieslook of versgemalen
  • zwarte peper om erbij te serveren

Andere recepten uit de categorie: Lunches