Tarbot met courgette

Voor 4 personen.

Bereiding.

Fileer de tarbot of vraag de visman dit te doen.


Snijd de courgettes in dunne plakken.

Stoom de courgettes 8 minuten in de onderste van twee stoompannen die op elkaar worden gezet en de tarbotfilets tegelijkertijd in de bovenste pan, zonder deksel.

Geef er een Beurre blanc met bieslook of met kaviaar bij.

Tarbot met courgetteIngrediënten:

  • 1 kleine tarbot van circa 1,2 kg
  • 4 kleine courgettes
Andere recepten uit de categorie: Lunches