Recent toegevoegde recepten
Hongaarse kalkoenschnitzels
01-08-2013
Paprikapoeder speelt een belangrijke rol in de Hongaarse keuken. Het verleent dit gerecht uit Centraal Europa een eetlustopwekkende kleur en smaak.Voor 4 personen. Bereiding. Bestrooi de kalkoenschnitzels aan beide kanten met paprikapoeder.Bak de schnitzels op hoog vuur aan beide kanten in de hete boter...
Tongfilets als slakkehuisjes
26-07-2013
Voor 4 personen. Bereiding. Snijd de schoongemaakte en gewassen groenten in lange repen.Doe wat water met ruim zout en peper in het onder­ste deel van een stoompan en breng aan de kook.Leg de groenten in het bovenste deel van de stoom­pan.Zet de stoompan op het kokende water en stoom de groenten in...
Rolletjes van gerookte zalm en prei
23-07-2013
Voor 4 personen. Bereiding. Verdeel de preien in stukjes van 5 cm lang.Stoom de stukjes prei in circa 20 minuten gaar.Verdeel de plakken gerookte zalm in repen van circa 4cm breed.Rol de reepjes gerookte zalm om de gaargestoomde stukjes prei.Stoom de rolletjes nog 3 minuten (of zet ze kort in de mag...
Komkommersalade met radijs
22-07-2013
Voor 6-8 personen. Bereiding. Blancheer de spinazie 30 seconden in kokend water. Laat goed uitlekken en spoel af onder de koude kraan. Druk er het overtollige vocht uit, dep de spi­nazie verder droog met keukenpapier en hak het blad grof.Roer de zure room, het citroensap en de mosterd in een kom door...
Zomerse salade
22-07-2013
Voor 6-8 personen. Bereiding. Doe alle groenten in een grote slakom. Strooi er wat zout en peper over en voeg de olijven toe.Maak de dressing. Doe de mosterd met de peter­selie, de knoflook en de wijnazijn in een kom en roer met wat zout en peper door elkaar.Klop de olie in een dun straaltje met behulp...
Broodjes met tomaat en ananas
18-07-2013
Voor 4 personen. Bereiding. Snijd de komkommer in kleine blokjes en de tomaat in plakjes van 1 cm dik.Bak de tomaat en de komkommer circa 10 mi­nuten in de helft van de boter. Strooi er wat zout en peper over.Smelt de rest van de boter in de koekepan en bak de doormidden gesneden broodjes met de snijkant...
Slasoep
17-07-2013
Voor 6-8 personen. Bereiding. Laat de aardappelen, de ui, de sla en de bieslook met een scheutje water circa 5 minuten smoren in een soeppan.Voeg de bouillon toe, breng op smaak met de noot­muskaat en wat zout en peper en laat de soep 20 mi­nuten zachtjes koken.Pureer de soep door de groentezeef, ...
Heldere tomatensoep met kruiden
16-07-2013
Voor 6-8 personen. Bereiding. Doe alle genoemde ingrediënten bij elkaar in een pan en breng al roerend aan de kook.Laat de soep 1 uur op heel laag vuur zonder roeren tegen de kook aan doorwarmen.Giet de soep door een fijne zeef en druk de tomaten goed uit.Breng de soep opnieuw aan de kook en gameer...
Wortelsoep
16-07-2013
Voor 6 personen. Bereiding. Snijd de geschraapte wortel in blokjes en snipper de gepelde ui.Verhit de boter in een grote pan en laat de ui 2 mi­nuten fruiten. Voeg de wortel toe en laat 2 minuten meefruiten.Voeg het kokende water toe, breng op smaak met wat zout en peper en laat 30 minuten zachtjes...
Coleslaw (koolsla)
08-07-2013
Voor 8-10 personen. Voorbereidingstijd: 20 minuten. Kooktijd: geen. Bereiding. Verwijder de harde delen van de kool en snijd de bladeren met een scherp mes fijn. Doe de kool in een kom.Meng de wortel, radijs, paprika, lente- uitjes en peterselie door de kool.Voeg de mayonaise toe en breng de coleslaw...