Recent toegevoegde recepten
Broccoli-toast
04-09-2013
Broccoli-toast, eens iets heel anders dat afwisseling in het eten brengt. Bestemd voor 8 personen. Bereiding. Broccoli wassen, stelen voor het grootste deel wegsnijden en de roosjes in de hete bouillon in 20 - 25 minuten zacht koken. In een zeef laten uitlekken.Boterhammen roosteren.Boter laten smelten,...
Pasteitjes met kipperagout
04-09-2013
Bestemd voor 8 personen. Bereiding. Bladerdeegpasteitjes even in de hete oven door en door warm laten worden en op een rooster laten afkoelen tot aan gebruik.Halve kip in kokend water met zout en soepgroente doen en gedurende 60 minuten laten trekken. Uit de pan nemen, vel en beentjes verwijderen en...
Hartige bekerpasteitjes
04-09-2013
Ook gehakt kan tot een verfijnde creatie gemaakt worden, een voorbeeld hiervan zijn deze heerlijke pasteitjes. Bereiding. Gehakt met ui, gehakte champignons, peterselie, eierdooi­ers, room en kruiden vermengen. Proef even of het pittig genoeg is en maal er anders wat extra peper over.Eiwitten goed ...
Hammousse
03-09-2013
Voor 8-10 personen. Bereiding. Gekookte en rauwe ham 2x door de fijnste schijf van de vleesmolen draaien.Boter in een pannetje laten smelten, in eenmaal bloem toevoegen en roeren tot de bloem door de boter is opgeno­men. Geleidelijk de hete melk toevoegen en al roerend aan de kook brengen. Ham toevoegen,...
Peren met pikante kwark
02-09-2013
Heerlijk, zoet fruit, met pikante vulling. Bereiding. Peren laten uitlekken, op een schaal leggen en met citroen­sap besprenkelen. Kwark met de rest van de ingrediënten voor de vulling tot een gladde pasta mengen en in een spuitzak doen.Sla wassen en over 4 bordjes verdelen. Op elk bordje 2 halve ...
Paté van kalfslever
02-09-2013
Bestemd voor 6-8 personen. Bereiding. Met de kruiden die voor deze paté worden gebruikt valt naar wens te variëren, al naar gelang uw smaak. De beste manier om de smaak te controleren is een klein beetje van het deeg te proeven. Vindt u het niet pittig genoeg, voeg dan tijm, gemalen kruidnagelen of...
Kreeftsalade met dilleroom
30-08-2013
Bereiding. Kreeft laten uitlekken en de mooiste stukken even apart houden. Van de rest kleinere stukjes maken en de kraak­beentjes verwijderen.Sla wassen en laten uitlekken.Ananas en champignons laten uitlekken. Ananas in stukjes snijden en met de champignons door de kreeft mengen. Room luchtig maar...
Vulling van kip
05-08-2013
Voor 4 personen. Bereiding. Blancheer de kipfilet, de kippelevers en het rook­spek 5 minuten in kokend water met zout. Laat uitlek­ken en hak het mengsel grof.Doe het vlees in de kom van de foodprocessor. Voeg de champignons, de ui, de peterselie, de slagroom, de eierdooiers, de cashewnoten, het s...
Kip-kaasburgers
15-07-2013
Voor 6 personen. Voorbereidingstijd: 40 minuten. Kooktijd: 10-15 minuten. Bereiding. Verhit een beetje olie in een koekenpan. Fruit de uien op middelhoog vuur goudbruin. Laat de uien uitlekken op keukenpapier en laat ze iets afkoelen.Kneed in een grote kom ui, kipgehakt, paprikapoeder, Spaanse peper,...
Croissants
19-06-2013
Voor 4 personen. Bereiding. Zeef de bloem. Doe 1/4 deel van de bloem in een aparte kom en maak een kuiltje in het midden. Doe de gist in het kuiltje en meng het met 2-3 eetlepels van het melk- watermengsel zodat de gist oplost. Kneed het geheel tot een zacht deeg. Zorg ervoor dat u een ...