Recent toegevoegde recepten
Bitki nowgorodski
03-10-2013
Bereiding. Dit is weer eens een heel andere manier om gehakt te bereiden. Door de heerlijke Madeirasaus wordt het vlees een delicatesse. Ingeweekt brood goed uitdrukken en met zout, peper en gebakken ui vermengen. Van het deeg vier ballen maken en deze even platslaan.Boter in een koekepan verwarmen ...
Garnalen 'Kopenhagen'
30-08-2013
Garnalen meteen heerlijke saus met verse groente, het proberen waard! Bereiding. Eierdooiers met de azijn in een kom licht en schuimig kloppen, olie druppelsgewijs toevoegen en al kloppend tot een dikke saus mengen. Mosterd en room toevoegen en even in de koelkast plaatsen tot aan gebruik.Wortelen s...
Mosselcocktail
28-08-2013
Mosselcocktail, een licht, maar pikant voorgerecht. Bereiding. Mosselen in een zeef of vergiet laten uitlekken.Voor de saus de mayonaise met lichtgeklopte room vermen­gen en met het sap van citroen, peper, zout, Worcestersaus en een mespuntje suiker op smaak maken. Gehakte kapper­tjes en mosselen ...
Kalkoenbout met grof zeezout
31-07-2013
De term ’bout’ wordt weliswaar over het algemeen gebruikt als het om lamsvlees gaat, maar er zijn kalkoenen die wat hun gewicht betreft niet voor een lam onderdoen. Onnodig te zeggen dat de bout ook voor dit recept op regelmatige afstanden dient te worden ingesneden.Voor 4 personen. Bereiding. Roer...
Japanse soep met tapijtschelpen
29-07-2013
Uitermate gezond en bijzonder smakelijk.Voor 4 personen.Bereiding. Doe het water in een grote pan. Voeg de wortel­plakjes, de in stukjes geknipte bieslook, de cham­pignons, de ui, het citroensap, de sojasaus, het gem­berpoeder, het zout en de peper toe.Zet het deksel op de pan en laat 10 minuten ...
Garnalen in roze saus
26-07-2013
Voor 4 personen. Bereiding. Maak de roze saus door de witte saus, de crème fraïche, de kreefteboter, de tomatenketchup, de cayennepeper en het zout in een kom door elkaar te roeren.Giet de saus in een steelpan met een dikke bodem en laat op laag vuur 5 minuten doorwarmen zonder de saus aan de kook...
Snoekbaarsfilet met rode wijn
24-07-2013
Dit recept kan worden gemaakt met alle soorten filets van stevige witte vis die er maar te koop zijn.Voor 4 personen. Bereiding. Giet de rode wijn in het onderste deel van een stoompan. Voeg de champignons, de spekblokjes en de uitjes toe.Stoom de visfilets 4 minuten op de rode wijn en keer ze op de...
Mosselen marinière
18-07-2013
Voor 6 personen. Bereiding. Borstel de mosselen schoon onder de koude kraan.Fruit de sjalot in een braadpan in de hete boter.Voeg de mosselen, de witte wijn, wat peper, de bleekselderij en de peterselie toe.Zet het deksel op de pan.Schud de mosselen regelmatig om.Serveer de mosselen zodra de schelpen...
Mediterrane pastasalade met zwarte-olijvendressing
01-07-2013
Voor 4 personen. Voorbereidingstijd: 30 minuten. Kooktijd: 25 minuten Bereiding. Kook de pasta in een grote pan met kokend water in 10-12 min. al dente. Giet hem af en laat hem in een enkele laag op een bakplaat drogen. Zet de pasta onafgedekt in de koelkast totdat hij koud is.Snijd de rode en gele ...
Zomers fruitontbijt
19-06-2013
Voor 4 personen. Bereiding. Meng het fruit in een kom. Verdeel het over vier borden. Meng de yoghurt, de zemelen en de siroop. Schep het mengsel over het fruit en dien het ontbijt op. Ingrediënten: 3 nectarines, in plakjes 3 perziken, in plakjes 125 g frambozen 125 g bosbessen...