Recent toegevoegde recepten
Roergebakken bloemkool met kouseband
09-07-2013
Voor 4 personen. Voorbereidingstijd: 10 minuten. Kooktijd: 10 minuten. Bereiding. Pureer met een stamper en vijzel -of in de keukenmachine- koriander, sui­ker, kurkuma, geperst knoflook en 1 el vissaus. Snijd de bloemkool in roosjes; snijd de lente-uitjes in vieren; snijd de kouseband in korte stuk...
Gado gado (groente met pindasaus)
09-07-2013
Voor 4 personen. Voorbereidingstijd: 50 minuten. Kooktijd: 20 minuten. Bereiding. Schil de aardappelen, snijd ze in dikke plakken en kook ze tot ze net gaar zijn. Giet ze af en laat ze afkoelen.Snijd de wortels in dikke plakken en de boontjes in stukjes van 4 cm. Kook de wortels en boontjes 2-3 min....
Roergebakken groente
08-07-2013
Voor 4 personen. Voorbereidingstijd: 25 minuten. Kooktijd: 5 minuten. Bereiding. Snijd de asperges in stukjes van 3 cm. Verhit de olie in een wok of grote koe­kenpan. Roerbak knoflook en citroen­gras 1 min.Voeg de Spaanse pepers, selderij en bonen toe en roerbak 1 min.Schep de sauzen door de groente....
Coleslaw (koolsla)
08-07-2013
Voor 8-10 personen. Voorbereidingstijd: 20 minuten. Kooktijd: geen. Bereiding. Verwijder de harde delen van de kool en snijd de bladeren met een scherp mes fijn. Doe de kool in een kom.Meng de wortel, radijs, paprika, lente- uitjes en peterselie door de kool.Voeg de mayonaise toe en breng de coleslaw...
Pikante mungbonen komkommersalade
05-07-2013
Voor 4 personen. Voorbereidingstijd: 20 minuten. Kooktijd: 5 minuten. Bereiding. Dressing: verhit de olie in een pannetje en bak al roerend de mosterd­zaadjes op laag vuur totdat ze poffen. Voeg de sesamzaadjes toe en roer 10-15 sec. en roer dan 10-15 sec. de komijn, kurkuma en de Spaanse peper erdoor....
Pittige Indiase linzensalade
04-07-2013
Voor 6 personen. Voorbereidingstijd: 30 minuten. Kooktijd: 1 uur en 10 minuten. Bereiding. Breng in een pan met 3 koppen (7,5 dl) water rijst, linzen, kurkuma, kardemom, laurier, steranijs en kaneel al roerend aan de kook. Laat het geheel afgedekt 50-60 min. sudderen of tot al het vocht geabsorbeerd...
Tabouli
03-07-2013
Voor 4 personen. Voorbereidingstijd: 30 minuten en een nacht weken. Kooktijd: 5 minuten. Bereiding. Doe de bulghur in een kom met A kop (1,85 dl) kokend water. Laat ze 30 min. staan tot al het water is geabsorbeerd en de korrels gezwollen zijn.Meng in een schone kom de tomaten, lente-uitjes, paprika,...
Rode-linzentabouli
03-07-2013
Voor 4-6 personen. Voorbereidingstijd: 25 minuten en 30 minuten rusten. Kooktijd: 5 minuten. Bereiding. Laat de bulghur 30 min. weken in een kom koud water. Laat hem uitlekken in een fijne zeef. Druk met de achterkant van een lepel zoveel mogelijk vocht uit de bulghur. Leg de bulghur in een laag op ...
Pikante salade van basmati, erwten en cashewnoten
02-07-2013
Voor 6 personen. Voorbereidingstijd: 30 minuten en 30 minuten rusten. Kooktijd: 20 minuten. Bereiding. Smelt de boter of ghee in een pan met een dikke bodem en roer de kurkuma erdoor. Voeg rijst en zout toe en roer 10- 15 sec. Voeg daarna 1 1/2 kop (3,75 dl) water toe. Breng al roerend aan de kook en...
Rijstsalade
02-07-2013
Voor 6-8 personen. Voorbereidingstijd: 30 minuten. Kooktijd: 20 minuten. Bereiding. Kook de rijst in 12-15 min. gaar. Laat hem uitlekken en afkoelen.Kook de erwten in een pannetje ko­kend water ongeveer 2 min. Spoel ze af onder de koude kraan en laat ze goed uitlekken.Dressing: meng olie, citroensa...