Recent toegevoegde recepten
Fricadellen uit Puerto Rico
16-10-2013
Bereiding. Fricadellen zijn altijd platte schijven van gehakt vlees. Deze variatie is bijzonder lekker en mals, maar ook zeer verrassend door het gebruik van kokos.Gehakt in een diepe schaal doen en de gehakte ui en paprika toevoegen.2 eetlepels van de geraspte kokos afnemen en de rest bij het vlees...
Roergebakken rundvlees
10-10-2013
Echt Chinees, lekker pittig en snel klaar. Bereiding. In China wordt anders gekookt dan bij ons, en de meeste gerechten zijn in een mum van tijd klaar, maar daar staat tegenover dat de voorbereidingen wat meer tijd kosten. Vlees wordt meestal meteen in ‘hapklare’ stukjes verwerkt, maar dat is geen...
Braadworst van de grill
04-10-2013
Bereiding. Om-te voorkomen dat de braadworst tijdens het grillen zal knappen moet de worst eerst 2-3 minuten in heet water worden gelegd. Goed afdrogen en inwrijven met olie. Rooster van de grill beleggen met een stukje aluminiumfolie en daarop de worsten leggen. Grill voorverwarmen en ook meteen de...
Warme kersensoep
02-10-2013
Bereiding. Eigenlijk moeten voor deze soep zure morellen worden gebruikt, maar die zijn hier slechts zelden te koop. Hebt u zelf een boom die u morellen verschaft, aarzel niet ze te gebruiken, maar de soep is minstens zo lekker van kersen! Kersen wassen, laten uitlekken en van stelen en pitten ontdoen....
Koude vruchtensoep uit zweden
01-10-2013
Bereiding. Abrikozen en pruimen wassen en 1 nacht in het water laten weken. De volgende dag met kaneel, suiker en plakken citroen aan de kook brengen.Maizena met een klein beetje water aanmaken en hiermee het nat van de vruchten binden.Appel schillen, klokhuis verwijderen en het vruchtvlees in plakjes...
Koude bosbessensoep
30-09-2013
Bereiding. Verse bosbessen wassen, van steeltjes en blaadjes ontdoen en in een zeef of vergiet laten uitlekken. Diepvries bessen volgens voorschrift op de verpakking laten ontdooien en het water dat tijdens het ontdooien vrijkomt opvangen (dit wordt gebruikt maar in mindering gebracht op de voorge­...
Ijskoude komkommersoep
27-09-2013
Ideaal voor warme zomerdagen. Bereiding. Yoghurt en suiker in een diepe kom vermengen en met een garde goed doorkloppen. Ui pellen en fijnraspen. Knoflook uitpersen. Ui, knoflook, citroensap en wijn bij het yoghurt­mengsel doen en met zout, peper en een mespunt suiker op smaak maken.Komkommer wassen,...
Gaspacho: koude spaanse soep
24-09-2013
Bereiding. Wellicht hebt u bij een bezoek aan Spanje reeds met deze heerlijke soep kennisgemaakt, zo niet, dan moet u, op een warme zomerdag deze soep eens maken. Wedden dat het een regelmatig terugkerend gerecht wordt?Tomaten met heet water begieten, pellen en in kleine stukjes snijden. Komkommer s...
Duivelsgarnalen
10-09-2013
Een typisch voorbeeld van een gerecht uit de Australische keu­ken, pittig en met vis. Een australische specialiteit. Bereiding. Garnalen even met heet water afspoelen en goed laten uitlekken. Boter met water, paneermeel, mosterd, Worces- tersaus en room in een steelpannetje aan de kook brengen en met...
Kwark-dip
02-09-2013
Bereiding. Vooral als het voorgerecht niet aan de eetkamertafel, maar bijv. bij een glaasje vooraf geserveerd wordt, moet u deze gezellige kwark-dip eens proberen. U zet alles klaar op een grote schaal en geeft iedere gast een klein schaaltje en een vorkje. Ieder neemt naar believen en mengt zelf de...